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日前民眾反映大遠百山頭火拉麵店疑似使用逾期胡椒調味,台中市政府衛生局獲報後,隨即派員前往稽查;於該店乾貨庫房貨料架上查獲貯存逾期「飛馬粗粒純黑胡椒」1罐及臺南市東區汽機車借款 「山頭火(SA)-益強粉」。店長說明黑胡椒粒使用於海鮮拉麵,而益強粉使用於炸豬排前裹粉用。
大遠百山頭火拉麵店經查使用逾期黑胡椒及炸豬排用粉,違反食品安全衛生管理法,臺南市學甲區個人信用貸款 台中市政府衛生局稽查後,移請該公司設立縣市主管機關台北市政府衛生局後續裁處;依照食品衛生管理法,本案可處6萬元以上、2億元以下罰鍰。
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衛生局表示,逾有效日期的食品或食品添加物不得製造、加工、調澎湖縣白沙鄉二胎房貸 配、包裝、運送、貯存、販賣,違者得依同法第44條處新台幣6萬元以上2億元以下罰鍰;情節重大者,並得命其歇業、停業一定期間、廢止其公司、商業、工廠之全部或部分登記事項,或食品業者之登錄;經廢止登錄者,一年內不得再申請重新登錄。
衛生局並同時呼籲食品業者應秉持企業責任與道德,食材原物料須落實先進先出並定期盤點檢視效期,逾期者應丟棄並妥善處置,以維護市民飲食用餐安全。
衛生局表示,該店已違反食品安全衛生管理法第15條第1項第8款規定,因公司設立在台北市,已移請台北市政府衛生局後續裁處。
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